1、品茶讲究三品，就是品盖碗或瓷碗茶时，要三口品完，切忌一口饮完。用妙玉的话来讲，一口气饮完就是“牛饮”。

2、品茶时宜用右手端杯子，切忌用两手端茶杯，那寓意茶不够热。

3、如果茶杯有盖，需用左手按住茶杯取下盖，等茶盖上的水珠都滴到茶盖上的水珠都滴到茶杯中后，再将杯盖反面朝上，放在右侧。

4、品茶过程中如果使用到小勺，使用后的小勺要放在杯子的相反一侧。

5、给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底时再加开水，而要勤斟少加。

6、端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是恭敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

7、请别人喝茶时，不要把泡好的茶递进别人的手中，只需放在他面前的桌子上，靠近他的地方就可以了。

8、别人给你倒茶时，你可以用中指或食指轻触一下茶碗，而不必用双手把茶碗捧起来。

9、在与客人共同品茶时，客人的品茗杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊----这是中国茶文化的特殊含义。

主人敬茶或添水时，客人用中指和食指在茶几或桌面上轻点示谢的礼仪源于何时，是何含义？ 

这一礼仪始于乾隆皇帝下江南时。相传，乾隆南游苏州，带了几名侍从，微服到某茶馆饮茶歇脚。其时春意融融，茶香诱人。乾隆茶瘾又大，见堂倌一时照顾不过来，竟忘了身份，手执茶壶为自己、也为随从斟起茶来。乾隆这一突如其来的举动，令随从们手足无措：下跪接茶吧，唯恐暴露了皇上身份；要是不下跪，又违反了宫中礼节，实为大不恭。这时，有个随从灵机一动，伸出右手，弯曲中指和食指，朝着皇上轻叩几下，形似双膝下跪，叩谢圣恩。众随从心领神会，立即效仿。乾隆见状大喜，轻声夸奖道：“以手代脚，诚意可嘉！”此后，这一礼俗便逐渐流传开来。不过时至今日，为方便起见，两指弯曲状似双膝下跪的姿势已逐渐为两指平放所代替。