茶叶别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn),是指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶等。茶叶的成分中含有咖啡碱、茶多酚、茶多糖、茶氨酸等,具有较多功效,适当饮用对人体健康有益。