这里所说的功夫有两个概念，一是你要有泡茶功夫，二是你要有喝茶的功夫。        

一、泡茶的功夫有以下要点——

1．要确定用茶。或众饮根据客人多少、要求、时间、地域不同选茶；或独饮根据天气、心情、场景选茶。

2．要选好茶具。无论紫砂、陶瓷或玻璃要选择能使茶性发挥相得益彰的茶具。

3．要选好用水。在泡茶中水是很重要的，要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。

4.要放茶适量。投茶多少决定茶汤浓度和滋味。

5．要选好投茶方法。“投茶有序，勿失时宜”，要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是中投，或是下投的方法。

6．要掌握好水温。泡茶水温很重要，高温则茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩，决定用水温度。

7．要注水适量。泡茶用水注入多少很有讲究，要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分满，而壶泡乌龙或盖碗花茶，要注十分满。

8．要掌握冲泡时间。在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。

9．要掌握好冲泡次数。在品茶中由于所用茶不同，冲泡的次数也不同，如碧螺春三次即可，乌龙茶可冲泡五次以上。

二、喝茶的功夫有以下要点——

1．  环境：户外亭台水榭，室内笔墨纸砚。一个幽静的环境中，使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心。

2．  时间：有空闲的时间，没有电话来烦，没有工作来催，有属于自己的一刻自由。

3．  心境：有一个放松的心情，什么都不想，放下压力，烦恼不住。

4．  品茶：感受茶趣，观茶舞，闻茶香，看汤色，品茶味。